最正宗红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味，冬天下火锅也是不错的配菜～
食材
红薯 400克
面粉 120克
食用油 适量
操作方法
11.薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥
22.薯泥加入面粉揉匀备用。
（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。
亲们也可以在方子的基础上增加1020克的面粉）
33.揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
44.锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。
从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
55.，准备出锅了～
2（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。
亲们也可以在方子的基础上增加1020克的面粉）
34从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
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