快过年了，总想做点什么吃，今天看见角瓜，灵机一动，干脆做点角瓜丸子做零食吧。
小编也是头一次做，味道还不错，口感松软，外酥里嫩，就是晚上拍照的时候效果不是很好，特意写得详细点。
食材
角瓜 半个
鸡蛋 一个
面粉 适量
盐 适量
花生油 适量
糖 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
这种炸蔬菜丸子的做法很简单，自己在家做干净卫生。
材料用到角瓜，鸡蛋等。
2先挖去角瓜的瓜瓤，将角瓜切成小块，不用切得太细。
3角瓜块里加入适量的面粉，同时打入准备好的鸡蛋。
4往角瓜鸡蛋面里加入适量的盐，水，少许的白糖，搅成如图所示的面糊，不要太稀哦，否则就不成丸子了。
5锅里倒入适量的花生油烧热，如果不烧热，丸子下锅爱变形。
6接下来用一只手挤出一个圆球大小的丸子。
如图所示。
7像这样多挤一些放进锅里，你能看见一个一个金黄的大丸子。
8最后将丸子炸至外酥里嫩就可以捞出来沥油了。
