现在越来越多的人喜欢喝茶,也加入了评茶师行列。
作为一名评茶师,首先需要了解一些常见使用设备,才可以为评茶做好铺垫。
工具/原料
审评室,审评盘,审评杯,叶底盘,定时钟,茶匙,烧水壶
操作方法
首先需要有一间评茶室,室内要干净整洁,要没有噪声。
审评室面积不能小于15平方米,室内光线柔和,无阳光直射。
室内布置干评台和湿评台。
2评茶盘为正方形,盘的一角有缺口,评茶盘需要求无油漆等意外,才可以用来评审茶叶,选择时需注意。
3审评杯碗用来泡茶和审评茶叶香气,一般使用白色瓷制。
在评审时,要求审评碗大小,厚薄,色泽一致。
4天平秤可以用来称样茶重量,审评前需要调试一下,看准不准确。
审评时,要注意每个样品质量一致,才可以进行审评。
5定时钟在茶叶评审过程中,同样重要,可以起到计时的作用。
用来记录茶叶冲泡时间,有的可以精确到秒,所以准确很重要,要注意选择。
6茶匙是用来评审中,取汤液品滋味用的。
茶匙一般选用普通纯白色茶匙,没有破损或者杂质的。
7吐茶桶可以用来吐茶或者装已泡过的茶叶渣汁的,一般可选用镀锌铁皮的,吐茶桶有圆形或者半圆形的。
8烧水壶可以选用铝壶或者电壶,现在一般是选用电的随手泡,这样比较方便的,烧水速度也快。









