这是和妈妈一起包的饺子，饺子皮是自己擀的，饺子馅多加了粉条，粉条是细的那种，鸡蛋也是生着打在饺子馅里面的，妈妈说这样比较均匀比炒熟的鸡蛋，擀面杖是小的那种，可以是两头尖的那种也可以是一样粗的那种，下面来看下吧。
食材
韭菜 适量
粉条 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
操作方法
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1，先把粉条用油滚下，滚好后用勺子按压下如下如所示，把按压好的粉条放着备用。
22，把买来的韭菜脏的部分摘一下，在清洗下沥水。
33，沥水完以后就把韭菜切得很短很短的那种，切好以后和粉条放在一起，鸡蛋也是打在里面生着，这样的话再放些盐饺子馅就做好了。
44，把和好的面拿出来，再揉几下。
55，揉好以后把面团切成一小段一小段的擀饺子皮。
66，切好段以后就开始擀饺子皮了，下面是我擀的饺子皮。
77，因为和妈妈一起做的饺子我擀饺子皮她包饺子，包好的饺子放在盖子上，放之前先撒一点面粉在盖子上面，这样是为了防止饺子粘盖子。
88，包好以后就是下锅了，下了锅滚三次就可以了，这里的滚是水沸腾的意思。
99，给大家看一下成品。
