先将洋白菜切成丝，做成汤，再加入鸡蛋、饼丝和火腿，做成一锅饼丝汤，简单又好喝，下面就来做一锅饼丝汤。
食材
洋白菜 100克
大饼 100克
火腿 100克
鸡蛋 1个
花生油 20克
葱 5克
酱油 30克
鸡精 2克
盐 3克
香油 2克
操作方法
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先准备洋白菜、大饼、鸡蛋、火腿、葱等食材，将洋白菜洗净。
2将洋白菜、火腿、葱、大饼切成丝，将鸡蛋打入碗中。
3在锅中放入花生油，油八成热后，放入葱花炝锅。
4将洋白菜丝先倒入锅中，用铲子搅拌，炒出香味。
5在锅中加入酱油，把洋白菜炒香，但颜色不要太深。
6根据吃饭的人数，在锅中加入清水，没过洋白菜。
7往锅中加入食盐，增加汤的味道。
8再往锅中加入小半勺鸡精，增加汤的香味。
9等锅中的水烧开后，将碗中的鸡蛋搅成蛋液，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅拌成丝。
10将所有饼丝倒入汤中，用铲子搅拌均匀。
11等饼丝变软后，在锅中加入香油，增加汤的香味。
12再用铲子搅拌几下，就可以出锅了，盛入碗中，撒上火腿丝，就可以喝到美味的饼丝汤了。
总结
2.食材切成丝
3.葱花炝锅
4.入洋白菜丝
5.入酱油
6.入清水
7.入食盐
8.入鸡精
9.入鸡蛋液
10.入饼丝
11.入香油
12.入火腿丝，出锅。
