和大家分享一下鸡米花油麦菜便当的做法。
食材
鸡腿 500g
油麦菜 500g
蒜 适量
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
油 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
淀粉 适量
味精 少许
操作方法
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首先准备好鸡腿和油麦菜备用。
2将鸡腿剔除骨头，然后去皮切块，放入盐、胡椒粉、蛋液、淀粉、蚝油、料酒腌制2个小时。
3腌制好后，在表面裹上一层薄薄的淀粉，然后蘸上蛋液，再裹上一层面包糠备用。
4锅中放油，油热后，放入鸡米花炸熟捞出。
5将鸡米花放入锅中复炸一次，捞出沥油。
6然后我们来做油麦菜。
锅中放油，放入蒜炒香。
7放入油麦菜翻炒。
8放入蚝油，继续翻炒。
9放入盐调味。
10出锅前放入味精搅匀。
11将米饭放入饭盒中，铺上一层油麦菜，再放上鸡米花即可。
