大兵小将麻辣肉我像是很多在外湖南人的回忆，虽然现在他们可以加盟，我想还是有很多地方买不到，现在就把他们的制作方法告诉大家，可能味道没有专卖店的好吃，但也差不到哪里去！
食材
猪瘦肉 500克
芝麻油 20克
味精 1克
食用盐 1.5克
白砂糖 2克
鸡精 1克
干辣椒粉 15克
料酒 10克
八角 5个
桂皮 10克
十三香 2小勺
蒜 1个
操作方法
1
2
3
4
1、把洗干净的猪瘦肉。
切块0.5厘米片状。
放入水中泡大概5分钟去血水。
2然后把肉片拿出，用手把肉中的水挤压干净，放入蒸箱把肉片蒸熟。
3把蒸熟的肉片拿出，直到肉片策底冷却！
4开火，加入芝麻油，料酒，蒜，料酒，食用盐，十三香，辣椒，小火炒下。
把肉片放入锅中炒均匀，起锅，淋上芝麻！
完美的麻辣肉就开吃咯！
