今天,我做了一款比果冻还美味的【芒果椰浆奶冻】,细腻绵滑,有椰香、有芒香、有椰奶丝绸般的口感、有芒果肉酸甜的味道,实在美妙!
食材
芒果 250g
椰浆 200g
淡奶油 100g
牛奶 90g
糖 50g
吉利丁片 16g
操作方法
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在锅中倒入牛奶、淡奶油、椰浆和糖,开小火煮至沸腾后搅拌均匀;把吉利片加入,一直搅拌至融化。
2在碗上加一个过滤网,再把煮好的牛奶混合物倒入碗中;芒果提前切好丁状,备用。
3将过滤好的牛奶混合液体盛出来,放置常温;
提前在容器里垫上一层保鲜膜,然后倒入芒果块、牛奶混合液体;
接着放入冰箱冷藏8个小时以上左右,呈现凝固状态即可。
4把冻好的一大块芒果椰浆冻切成小块,就可以吃啦!









