中华民族的文化流传千古，饮食文化更是中外驰名。
地大物博的中国在不同的地域衍生出许多特色的饮食，其中，黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一。
豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝味道和口感都相当特别，是长江中下游区域的农家传统食品。
下面介绍一些豆丝的吃法，希望朋友们能喜欢！
食材
豆丝 200g
腊肉 200g
植物油 100ml
食盐 50g
白糖 50g
辣椒粉 50g
操作方法
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炒豆丝用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料，散状柔和爽口。
也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法。
2煮豆丝冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。
煮食开水下锅先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。
（特别提示煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。
）
3蒸豆丝直接将干豆丝放入蒸锅中蒸69分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。
4炸豆丝用植物油炸，炸熟后，蘸佐料吃，香脆可口。
佐料可以是甜的，也可以是辣的或其它味道.。
当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制 过程会产生少量有害物质。
5烤豆丝此法很讲究，吃的人边烤边蘸各种佐料吃，无论佐饭还是下就都非常适合。
6下火锅先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。
食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品，最好加入青菜或是腊肉咸肉，加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味。
