传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。
虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。
食材
豆腐 半斤
操作方法
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豆腐切成丁备用。
2调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5另起锅把调料汁倒入锅里。
6搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
