“像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿，姑娘们都去学习马卡龙了。
中国制造的魅力在哪里？今天作个中式甜品“白皮酥”，和西式甜点PK下，比起提拉米苏也不差，是吧？”
食材
低筋面粉 150克
猪油 110克
面粉 120克
白糖 20克
操作方法
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制作水油皮面粉150克、白糖20克、清水60克、猪油50克搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟。
2制作油酥猪油60克、面粉120克，搅拌在一起揉成团，裹上保鲜膜20分钟。
3把油皮擀开。
4中间放上油酥。
5包好
6擀成片
7叠一下
8再擀开
9做成条
10切成小块
11中间放上豆沙馅，刷上蛋液。
12烤箱上下火，180度，20分钟。
13烤好的白皮酥又香又酥。
