各地都有自己独特的美食,下面就带大家看看焦作有什么好吃的吧。
工具/原料
山药
驴肉
鸡肉
操作方法
铁棍山药,说起焦作的美食,第一个想到的当然是铁棍山药。
(舌尖上的中国也讲到过焦作山药宴)
2云台山的斋菜,第二个要说的当属云台山的斋菜。
云台山不仅风景优美,斋菜也是一绝。
3董府丸子,焦作传统美食,2003年董府丸子被评为焦作名小吃,地方特色小吃称号,并纳入“焦作名吃览胜”一书。
4咸驴肉,“咸驴肉”是沁阳城久负盛名的风味小吃。
制作方法先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡,每小时换一次水,直至水清肉白方放入煮锅,浸煮十分钟左右,再换水兑佐料再煮熟。
煮熟后,肉汤呈乳白色,香而烂和,肥而不腻,营养丰富,老幼咸宜,堪称佳品。
5海蟾宫松花蛋,是修武县五里源乡的传统特产。
特点是长存不坏,打开呈固体状,红清黑黄,蛋清透明,并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案,柔软适中,香气袭人,食之余香绕口。
兼有滋肾阴、状元气。
祛病去火之功能,为上乘补品。
6武陟油茶,秦朝名甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品
7孟州炒面,是河南省焦作市孟州市的特色小吃。
8怀府闹汤驴肉,是河南省焦作市沁阳市的特产。
怀府闹汤驴肉其汤鲜肉嫩、香味四溢,食后沁人心脾,回味悠长,实乃老少皆宜之佳品。
9马记烧鸡,博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史,并荣获河南省风味小吃一等奖。
10许良扯面,很有博爱特色的小吃,油而不腻,回味无穷。









