建议选择前腿肉,七分瘦肉,三分肥肉,这次是用三线肉做的,比较肥
食材
三线肉 适量
淀粉 适量
玉米油 适量
鸡蛋清 适量
生姜大蒜末 盐 鸡精 豆瓣 香油 花椒油 油辣子 白糖 花椒面 胡椒面 陈皮 花椒 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
三线肉去皮,切成大片,或长条
2淀粉提前泡好
3调料生姜大蒜末 盐 鸡精 豆瓣 香油 花椒油 油辣子 白糖 花椒面 胡椒面 陈皮 花椒
4鸡蛋清
5调料倒入碗里,腌制10分钟
6倒入淀粉
7用玉米油,炸熟就可以吃了









