说到西瓜呢，相信大家都已经非常的熟悉了，西瓜是我们常见的水果之一，腰肥体大，肉色通红，口感脆甜，属于解暑利器！ 西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质，经常吃还是不错的！但，大家可知道，西瓜除了直接吃以外，还能够有好吃的吃法呢？
食材
西瓜 1
糖等 1
操作方法
做法1西瓜西米露
准备食材如下西瓜1块，西米50克，椰汁250毫升
具体做法如下起锅加水煮沸，水开后将西米放入锅中，煮15分钟，将西米煮至透明，再将西米用漏勺捞出，泡在凉水里面降温，接着将西瓜切成小块，等西米降温之后，用漏勺捞出西米，放入汤碗，然后放入西瓜，再倒入椰汁就可以食用啦！
2做法2西瓜冰沙
准备食材用具如下西瓜400克，冰箱1个，破壁机1个
具体做法如下将西瓜的果肉与皮分离，用原汁机榨出西瓜汁，倒入冰格中，冷冻一晚上，将冰块倒入料理杯中，选择破壁机的沙冰功能，搅打几十秒后，如果没有达到自己满意的程序，可搅拌均匀后，继续使用一个沙冰功能。
3做法3椰蓉西瓜奶糕
准备食材如下西瓜200克，牛奶250毫升，椰蓉10克，白糖20克，豌豆淀粉25克
具体做法如下取西瓜果肉200克，挑出西瓜子，加入一半的牛奶打成汁，加入适量白糖，加入大约25克豌豆淀粉搅匀，剩下的牛奶倒入锅里烧开转小火，把搅好的西瓜牛奶倒入牛奶锅里，要用勺子边搅边倒，小火加热不停搅拌，搅拌至浓稠的糊糊即可关火，保鲜盒里铺一层椰蓉，做好的西瓜奶糊倒入保鲜盒表面用勺子刮平，冷藏定型后倒出切块，再撒上椰蓉，成品入口即化！
4做法4西瓜冻
准备食材如下西瓜汁1400克，白糖30克，白凉粉70克
具体做法如下西瓜榨汁过滤一下，西瓜汁里加入白凉粉，加上白糖调匀，放火上边煮边搅拌，烧开离火晾凉，把晾凉后的西瓜汁倒入西瓜皮里冷藏定型，定型后像西瓜一样切成块吃即可！
5做法5西瓜蜂蜜冰棍
准备食材如下西瓜500克，蜂蜜50克，淀粉15克，细砂糖50克，水200克
具体做法如下将西瓜切成适合放入原汁机中大小的块，放入原汁机中榨取果汁，锅中放入200克的水，水开后放入细砂糖搅匀，改小火，加入用15淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡，大火煮开后关火，将勾芡好的糊状淀粉加入到西瓜汁，并加入蜂蜜，用电动打蛋器搅拌均匀，将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一天，冻好的冰棍脱模就可以开吃了！
6做法6西瓜果冻
食材西瓜、果冻粉、酒
1、西瓜切半，肉挖掉榨汁。
2、榨好的西瓜汁里加入适量“果冻粉”，再加一点任何你喜欢的酒，例如伏特加、朗姆、金酒......都可以。
3、将第二步中的混合物重新倒入挖空的瓜皮中，放进冰箱冰冻4个小时即可。
7做法7西瓜沙拉
食材西瓜、牛油果、洋葱、小青椒、薄荷叶、奶油芝士、青柠檬、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒碎
1、青柠檬对半切开榨汁。
2、将青柠檬汁，橄榄油，红酒醋混合，搅拌均匀成沙拉汁备用。
3、西瓜，牛油果去皮切块，小青椒和洋葱切碎，混合在一起。
4、撒上撕碎的新鲜薄荷以及奶油芝士碎。
5、淋上步骤1的沙拉汁，撒上少许盐和黑胡椒碎即可食用。
冰镇后口感更佳。
8做法8冰爽西瓜汁
食材西瓜半个、冰格2个、薄荷叶适量。
1、用挖球器挖出十几个西瓜球。
2、剩下的西瓜切小块，鲜榨三分之一西瓜汁。
3、西瓜汁倒入冰格冷冻2小时，这步可提前做。
4、冰块冻好后再榨剩下的西瓜。
5、取出冰块，把西瓜冰块装半杯并倒入西瓜汁。
6、放入西瓜球、薄荷叶，冰爽西瓜汁就做好了~
9做法9酸甜冰爽凉拌西瓜皮
食材西瓜皮500克、白砂糖10克、柠檬半个、薄荷适量。
1、大红西瓜用勺子把西瓜肉挖出来，再用刀把西瓜的少许红肉刮干净，绿皮也用刀切干净，然后用清水洗净，沥干水，切成丝，越细越好。
2、把西瓜皮丝用一个大盘子装好。
3、装好的西瓜皮，倒入白砂糖拌均，慢慢会变软。
4、这个时候搓一搓柠檬，让柠檬变软，水分变多。
用刀从中间切开，用手按压，挤柠檬汁。
5、在放入薄荷叶，一起拌均，即可吃用。
放入冰箱冷藏，口感更好。
个人觉得冷藏1小时吃是最佳效果，变的太软，就没有脆口干。
10做法10老北京西瓜露
食材西瓜汁1斤 琼脂10克 纯净水适量 老北京砂板糖20克
这里最好不要用吉利丁，因为吉利丁是动物提炼出来的，多多少少有点腥味，而琼脂是植物提炼的。
泡30分钟以上。
这个糖有薄荷香味，热水一泡香味就出来了。
砂板糖也是这个甜品的关键，算药糖吧，各地有不同叫法。
泡开后放冰箱冷藏。
我这个量差不多正常吃饭碗的两碗。
我用的甜品容器装的，量有点少。
放入冰箱冷藏，想吃冷一点就多冰一点时间
11做法11西瓜冻撞奶
食材西瓜300ml 白凉粉30克 养乐多3瓶 味之素低卡代糖适量
12做法12西瓜?奶昔
食材西瓜、酸奶
13做法13软软糯糯的西瓜冰麻薯
食材西瓜汁200克 糯米粉120克 糖10克 奶粉适量
14做法14西瓜凉粉
食材西瓜四分之一 白凉粉100克 糖2勺
2.进锅里加热，西瓜汁不够水的话可以再多放点水，总比不够水好，不够甜的话可以加2勺糖
15做法15西瓜糖
食材西瓜皮适量 白糖适量
