红油馄饨，这道让人垂涎欲滴的美食，今天晚餐就让我们自己动手做起来吧！一碗热气腾腾、馅料满满的馄饨，再淋上两勺香气扑鼻的红油，撒上一把葱花或香菜末，那滋味真是让人难以抗拒。说到红油，四川的做法可是出了名的。
准备食材猪肉糜500克、馄饨皮若干、玉米适量、黑木耳适量、胡椒粉适量、生抽适量、鱼露适量、麻油适量、淀粉适量。
步骤如下
1.准备好500克剁好的肉糜。
2.将青葱和黑木耳切碎，玉米也切好，一起放入碗中。
3.把剁好的肉糜加入到装有青葱、玉米和黑木耳的碗中。
4.充分搅拌，多拌几下，这样肉馅会更加黏稠。
5.接着，把胡椒粉、生抽、麻油、鱼露加入肉糜中，再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后，倒入一些凉开水。
6.开始包馄饨，取一张馄饨皮，放入适量的肉馅。
7.将馄饨皮对折，可以在边缘抹点水帮助封口。
8.把馄饨皮上部稍微往下折，然后用手将馄饨皮往内折，封口处也抹点水。
9.锅中加水，待水开后放入馄饨，用大火煮，期间轻轻用锅铲拨动馄饨，防止粘连。
10.馄饨煮好后迅速捞出，放入碗中，最后淋上香醋和红油，就可以大快朵颐了。
