土豆丝饼是小吃一条街上的常见食物，鲜香美味，十分好吃，也可以作为早餐来食用，也是比较快速的
土豆 2个
面粉 适量
胡萝卜 适量
青椒 1个
鸡蛋 2个
洋葱 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
土豆洗净削皮，切成丝，清水洗净淀粉
2胡萝卜、青椒、洋葱切丝，备用
3土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝放到大盆里，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀
4鸡蛋打散，放入两勺面粉，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀
5锅里放油，把拌好的土豆丝放入锅中，翻炒几下之后，倒入鸡蛋液
6小火慢煎，直至两面金黄即可出锅
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