马蹄也叫荸荠，马蹄糕是一种广东小吃。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
食材马蹄粉250克、糖200克、玉米淀粉50克清水900ML、
食材
马蹄粉 250克
糖 200克
玉米淀粉 50克
清水 900ML
操作方法
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马蹄粉和玉米淀粉装入容器中。
2加入400ML清水和匀。
3锅中加入糖。
4加入500ML清水煮为糖水。
5把煮好的糖水冲入步骤2中。
成为块英半生熟粉浆。
6锅中烧开水，放入模具敏陵政。
7装入粉浆，蒸约喝针15分钟即可。
8凉后更好脱模。
