据说酱油菜的发源地是山东省。
还有些人说有酱油的日子就应该有酱油菜。
酱油菜是用香菜, 花生, 大葱, 萝卜, 白菜等蔬菜加入酱油烹制而成，不要放油，酱油沁入味，做上一大盆可以吃好长时间都不会坏。
酱油菜不想咸菜那样会太咸，很可口，有了它，时间紧，就上米饭或馒头就是一顿美味
食材
花生 60g
酱油 70ml
黄豆 60g
白萝卜 50g
大葱 适量
姜 适量
八角 适量
操作方法
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花生和黄豆提前一晚泡发。
2白萝卜切片，白菜选白菜帮百成小块，香菜洗干净，大葱切段，生姜切大片。
备好酱油。
3泡发花生加入水和八角，放入姜片熟15分钟，（烧开后用小火煮）水量要掌握好,15分钟后水量高出花生的两倍左右。
4放入泡好的黄豆煮用小火10分钟。
510分钟后放入萝卜片，白菜快和葱段。
6再煮10分钟。
7放入香菜，同时加入菁选酱油，酱油要多加，我这些材料大约用了70ml。
再小火煮10分钟
8.10分钟后断火，焖10分钟。
让酱油味道浸入菜中。
9当时就可以食用。
非常美味。
也可以放到密封瓶中冷藏保存，随吃随取。
