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糖浆汤圆的做法

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正宗的糖浆汤圆其实还要有黄豆粉,不过我没买到,就这样也很好吃。
其实就是糯米团子+红糖浆,好暖的~

食材

糯米粉 150g

炒花生 适量

白芝麻 适量

白糖 适量

红糖 20g

操作方法

1

糯米粉分次加水,揉成一个略干的面团后再揉成汤圆大小的面团,不要那么湿,不然揉不圆;

2

炒花生剥出来,压碎;

3

花生碎和白芝麻1:1的量,先炒香白芝麻,再加入花生碎炒一会儿就可,全程小火;

4

准备20g左右的红糖,加入2倍的水,大火烧至糖浆变浓稠;

5

把搓好的汤圆倒入煮开的水中,中火煮至浮起即可,不要煮太久;

6

把煮好的汤圆捞起放入红糖浆活匀,在撒上炒好的花生芝麻碎,最后撒适量白糖即可;

7

冬天就喜欢这种暖身暖宫的小甜点。

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