红薯叶窝头营养高，热量低，而且纤维丰富。
吃一次红薯叶就等于给肠道做一次大扫除。
今天和大家分享一下红薯叶窝头的做法。
食材
红薯叶 1大把
面粉 小半碗
鸡蛋 1个
十三香 一茶匙
盐 2克
操作方法
12
3
4
5
6
7
红薯叶不要梗，直接摘叶，洗净沥水，水不要沥干。
2把红薯叶切碎些，装进大一些的盆里。
红薯叶中富含黏液蛋白，切的碎与不碎直接关系到下一步的操作。
如果切的碎，那它的黏液会释放的多些，面粉就得多加一点。
3加入面粉、十三香和少许盐
4先用筷子把面粉与红薯叶搅拌均匀，再根据实际情况磕入一或两个鸡蛋。
5把鸡蛋与面糊调匀，总的原则是，红薯叶多些，面粉少些，以红薯叶为主。
6用手把面团成一个个的窝头，然后放进蒸锅。
7开火，上汽后15分钟即可关火。
蒸好的窝头，再蘸点儿蒜汁，很是美味。
