酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。
猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
把二者制作成一道小吃，即解馋又营养。
食材
瘦肉 100G
鸡蛋 2个
酸菜 50G
面粉 250G
菜椒 半个
芝麻 20G
小红辣椒 2个
姜 少许
蒜 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
将酸菜，猪肉，面粉，鸡蛋等等准备好。
2把酸菜，瘦肉，菜椒，姜分别切末，小红辣椒和蒜头切丁。
3将250G面粉装进盆里，2个鸡蛋打入，加些许清水。
4在加入炒好的酸菜肉末，一起搅拌均匀。
5一直搅拌成迷糊，再撒上芝麻就可以去煎了。
6最后把迷糊煎制至金黄色就可以出锅了。
