布丁是一种西餐食品，做法简单、味道具有奶香和蛋香，可以加入果汁、果丁，入口即化，是老人孩子的佳品，也是消化功能欠佳者的营养佳品。
今天小编分享的是最简单的布丁的做法。
食材
纯牛奶 250克
鸡蛋 3只
糖 20克
操作方法
1
2
3
4
5
6
纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。
鉴别白糖化掉的方法以锅铲铲一下，如锅底有沙沙的的声音说明未化，否则，已经化掉。
2鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。
3将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。
4将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。
将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。
5铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。
煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。
6蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。
用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香，一人一碗，很有营养。
