煎豆干，也是家乡的一款地道小吃，将豆腐两面煎黄，搭配上生抽、葱花，蘸着一起吃，味道特别，每回吃到时候，总有一种回到儿时的感觉。
豆腐 2块
葱 2根
生抽 适量
油 适量
将豆腐过水稍微清洗一下
2将清洗好的豆腐切成小块，装盘备用
3葱洗净，切成葱花，装小碗备用
4煎炒锅中放油，加热
5将切好的豆腐块放入煎炒锅中煎
6待一面炒成金黄色时，翻一面继续煎至双面金黄色
7煎好后取出，
8将要好的葱花，加入适量的生抽，用来蘸着吃
9上桌，准备开吃
10夹着葱花，一起入口更美味
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