面食有很多种花样做法，软饼是我们家常做的面食，简单快捷，营养好吃，很受家人的喜欢。
特别适合家里的老人和小孩吃。
食材
面粉 1勺
鸡蛋 1个
盐 3克
香葱 适量
玉米油 1勺
操作方法
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把香葱洗干净切碎。
2鸡蛋打散，加入小葱备用。
3面粉一勺倒入鸡蛋液里，放盐和水调匀。
把面粉里面的疙瘩全部压撒。
4平底锅放油烧热。
把锅拿起歪斜着转一下，让四周都挂上油。
5倒入鸡蛋面糊，自然流成圆饼状。
火不要太大。
中小火就可以。
6煎好一面翻翻另一面再煎。
两面煎好后关火起锅。
7然后把饼切一下装盘，好吃的软饼就做好了。
