羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
平常我们没事就可以自己烤羊肉串，下面我说的很方便，我们可以用烤箱，简单方便。
食材
肥瘦相间羊腿肉 适量
牛奶 适量
洋葱 适量
孜然颗粒 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
糖 适量
白芝麻 适量
操作方法
1
2
3
4
将羊腿肉切成体积大概1.52厘米的方块，再加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右。
2加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀。
可根据个人口味选择放入。
3竹签洗净后事先泡水，将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油，再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻（根据个人口味）
4烤箱预热200摄氏度（392华氏度），烤1015分钟（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。
