和大家分享一下炒面片的家常做法。
食材
面粉 500g
水 250g
香肠 1根
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
木耳 适量
油 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 少许
酱油 适量
操作方法
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首先将500g面粉中放入250g水，揉成面团，饧30分钟。
2将饧好的面擀薄，切成面片。
3将木耳洗净，香肠和黄瓜切片备用。
4锅中添水烧开，放入面片煮熟，捞出放入凉水中。
5锅中放油，油热后放入葱姜炒香，然后放入鸡蛋翻炒。
6放入香肠、黄瓜、木耳翻炒。
7放入沥干水分的面片，放入酱油和盐翻炒。
8加入五香粉调味，出锅前加入味精炒匀即可。
9成品图。
