冬天到三亚旅游需要注意什么之吃当地小吃

说起海南的小吃，那马上跳入脑海的当属文昌抱罗粉了。
文昌是宋庆龄的故居，这文昌的保罗镇做的这抱罗粉因为粉Q弹爽滑，调料清甜可口，非常适合海南的气候特色，而且吃起来也口齿留香。
我跟朋友们开玩笑说，每天叫醒我的不是我的梦想，而是早上的一碗抱罗粉啊。

抱罗粉的做法分两种，一种是汤的，一种是腌的。
冬天来呢，最好是吃汤的，早上吃一碗用海白和猪骨熬制出来的高汤制作的抱罗粉，一天都会暖暖的。

汤抱罗粉制作是把抱罗粉放到漏勺里，到烧开的水里滚一下然后放碗里，然后老板会浇上一碗高汤，然后在撒上葱花、牛肉干或者煮好的猪肚或猪肝等猪杂，再放上一些花生米和酸笋，再配上一点炸得脆脆的薄皮面筋（其实我至今不知道那东西叫什么），一碗让人垂涎欲滴的汤抱罗粉就做好了。
这个粉的汤头看起来可能不够油味，重口味的人可能一时不太适应，但是要知道，海南人长寿的秘密就在于此哦。

一般来说在海南夏天吃腌抱罗粉比较多，因为汤的太热了，一早上起来36、7度，吃一碗汤的马上就汗流浃背啊。
腌抱罗粉也是把粉放滚水里滚一下就放碗里，然后撒上香葱、花生、脆皮、猪肚或猪粉肠、酸笋等调料，但是最大的特色在于腌料，各家小吃店的腌料都很讲究，而且密不外传，腌抱罗粉好不好吃，最关键就在于这腌料了。
据我观察，这腌料是用了茴香、八角等香料跟酱油和别的什么熬制出来的。
把腌抱罗粉搅拌好以后，每根粉都沾着腌料，其味浓烈，其色鲜艳，让人很有食欲。

还有一个很有名的小吃，也是粉，名字就叫海南粉。
其实严格说来，海南粉在海南本地的知名度比抱罗粉大些。
海南粉的制作方法跟腌抱罗粉比较像，不同的是海南粉的粉比较细，而且是凉拌来吃的，也不放腌料，但是仍然会有很多酸笋。

还有一个不得不说的是清补凉。
这是一道夏天必备的甜品，若是在冬天来三亚，仍然可以吃到。
它是在一碗椰奶里面，加入西瓜、绿豆、红豆、鹌鹑蛋（是的你没看错）、糯米糍还有一些时令水果，然后在面上撒上一层冰块。
吃起来甜而不腻，又能解渴，还有椰子甘甜的滋味，实在是在热带消暑的好饮品。
想象一下，在三亚日落时分，坐在180度的观海阳台上，吃一碗清补凉看着太阳慢慢落到海里，那是一种多惬意的感受啊。

三亚还有很多很多小吃，比如什么炸炸了，还有各种椰子制品了，还有后安粉啊，屯昌的肉粽了、琼海的鸡屎藤了等等，太多我就不一一介绍了，如果大家有什么特别想了解的，可以给我留言哈。
我给你们一一解答。

那么吃篇就结速了，下回给大家讲讲海南、三亚旅游吃、住、行、游、购、娱六大要素的住咯。