烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。
常见的烤红薯在街边，小巷子中。
在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。
那种有壳子的。
外焦里嫩，十分香甜可口。
红薯 适量
锡纸 适量
先把红薯洗净，干掉的部分切掉
2把每个红薯都包上一张厨房纸，这样烤的时候外皮就不会脱水严重，变的硬邦邦的
3烤箱预热150度，把红薯外的纸巾打湿，放入烤网内，上下火一个小时
4别以为红薯就那样烤一个小时就好了，150度一个小时以后把红薯取出，拿掉外面的纸巾，转180度继续烤30分钟左右
5如果烤了一个半小时还欠火候，就试着把烤网上移一层，只用上火，这样熟的更快。
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