吃到品记的炖蛋挺有创意的，后来自己也尝试做，增加了一些橙汁，口感和味道都不错，闻着也有一股淡淡的橙香味。
食材
鸡蛋 3个
橙子 1个
牛奶 适量
白糖 适量
操作方法
1
将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。
鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。
用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里。
用剪刀小心地将孔剪到硬币大小。
将蛋液和蛋黄倒进盆里。
将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖。
奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用。
用打蛋器将鸡蛋打散，橙汁倒入放凉的牛奶里。
蛋液倒进牛奶里拌匀，蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫。
往蛋盅内注入蛋奶液到9分满，用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可！
