以前麦当劳有这种热香饼~但是不知道什么原因下架了,于是我和我的小伙伴都很伤心。
后来发现不难所以自己做,失败了几次积累了经验终于成功了~(≧▽≦)/~。
我自己也试过好几个配方，有的是用自发粉，有的是用低粉，味道都不错，今天试了这个低粉的配方，感觉虽然比不上用自发粉的配方简单，不过味道还是不错的，值得一试。
食材
低筋面粉 300克
草鸡蛋 2个
牛奶 30ML
糖 30克
发酵粉 适量
小苏打 适量
盐 适量
黄油 75克
操作方法
1
2
3
4
5
将蛋黄与蛋白分离，分别装在两个无油无水的碗中。
搅蛋清,这一步非常痛苦,一定要有打蛋器这一神器(当然有机器更好),然后就开始对着蛋清发泄啊不,搅拌!有白沫的时候放一点糖,继续搅,最后要到那种奶油状白白的才可以。
2将牛奶,鸡蛋,糖(随量加),盐(一点点就够!),加入面粉里疯狂搅拌~(≧▽≦)/~搅成糊状再倒入融化好的黄油
3把蛋清倒入刚才的面糊,上下翻动勺子之类的搅拌的东西,直到拌匀为止
4如图所示，倒适量的面糊到预热好的平底锅中（厚度按个人喜好调整），看到饼表面出现一个个小气孔，即可翻面。
5翻面后，继续中火煎23分钟，至表面呈金棕色，就可以起锅了。
