如何做美味的、外酥里嫩的土豆泥鲜虾球呢？快来看看、学学吧！
食材
鲜虾 适量
土豆 适量
盐 适量
面包糠 适量
面粉 适量
油 适量
蛋液 适量
操作方法
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将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。
2把鲜虾在案板上剁成虾蓉。
3土豆洗净，整个放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右，取出，剥去皮，压成土豆泥。
4将虾蓉、土豆泥、加入少许盐，充分搅拌均匀。
5双收沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。
6再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打撒的鸡蛋液，在均匀的过上一层面包糠。
7锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可！
