红薯饼，一道具有小时候妈妈味道的小吃。
原料健康，操作简单，口感软糯微甜，淡淡的红薯的清香，是一道非常美味的将康小吃。
食材
红薯 200g
糯米粉 200g
淀粉 少许
白糖 少量
操作方法
1
3
5
红薯去皮，洗干净大块的红薯切块，上锅蒸熟。
将蒸熟的红薯微微放凉，用勺子或其他工具捣碎成泥状，并且加入少许白糖拌匀。
（如果选择经过冬天储藏的红薯，糖分会比较充足，可考虑不加糖）
3加入糯米粉、淀粉，揉成光滑不沾手的面团。
将面团分成若干小份，搓成小圆球，然后再轻轻压扁。
5热锅下适量凉油，微微冒烟的时候放入红薯饼。
中小火煎至一面金黄再翻转到另一面。
两面金黄色时即可盛出，用厨房纸吸干油分，趁热可吃。
