怎么自制鸡排？小孩最爱吃的街头小吃，鸡排的家庭版做法来啦、
食材
鸡胸肉 一块
配料 适量
操作方法
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准备一块新鲜的鸡胸肉，对半劈开，不要切通。
2再用刀背在鸡胸肉上边敲打一下，方便入味，再加上葱丝和姜丝，一勺料酒、适量盐、鸡精和胡椒粉，少来点奥尔良腌料，按摩均匀腌制15分钟。
3然后再把腌制好的鸡排两面先沾上一层干淀粉。
4再把沾满干淀粉的鸡排放入提前搅拌好的鸡蛋液里。
5最后再把鸡胸肉两面裹上一层面包糠，就可以准备开炸了。
6接着起锅烧油，油量多一点，油温升至五成热，把处理好的鸡胸肉放入油锅小火慢炸。
7鸡排炸至金黄酥脆捞出控油，改刀切成条，配上自己喜欢的蘸料，自制鸡排就做好啦。
总结
1、准备鸡胸肉敲打腌制。
2、一沾淀粉二沾鸡蛋液三裹面包糠。
3、油锅炸一炸，挤上番茄酱，鸡排就做好。
