羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。
羊肚菌 10个
肉末 150克
蒜末 3克
鸡蛋 2个
香油 1克
小白菜 2克
食盐 2克
取10个羊肚菌放入清水中浸泡30min，浸泡可以留着炖菜，羊肚菌备用
2肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀待用（10min）
3将准备好的肉末灌入洗净的羊肚菌中，主意防止羊肚菌破裂
4用小白菜将羊肚菌菌柄封堵住防止肉末外露，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就大功告成啦
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