和大家分享一下大头腥鱼的做法。
食材
大头腥鱼 1条
葱 适量
花椒 适量
姜 适量
油 适量
鸡精 少许
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 适量
水 适量
操作方法
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首先准备好洗净、切块的大头腥鱼。
然后准备好葱、姜、花椒备用。
2锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香。
3放入大头腥鱼。
4放入蚝油调味。
5放入料酒去腥。
6放入水。
7放入盐、糖调味。
8将鱼炖熟，汤汁收浓，放入鸡精调味。
9撒上葱丝即可。
