全麦热狗面包的做法该怎么做?一起来看看!
食材
全麦面包粉 175克
水 85克
细砂糖 22克
黄油 18克
水 20克
盐 2克
热狗肠 2根
生菜 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
甜辣酱 适量
操作方法
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除黄油以外的材料揉成团
2继续揉到可以拉出厚厚的膜
3再加上黄油继续揉面
4直到可以揉出一个可以拉出不易破薄膜的面团
5揉好的面团室温发酵到两倍大小
6发酵好的面团分成两个,静置醒发半个小时
7醒发好的面团擀成长条形
836℃发酵到两倍大小
9发酵好的面团,180℃进烤箱烤18分钟
10热狗肠放到锅里煎香
11烤好的面包对半切开
12再把热狗肠、生菜还有酱料按照自己喜欢的方式放入面包里就可以啦
13科尔沁100%纯牛肉肠









