锅贴作为北方的一种特色小吃，味道可口，馅主要根据季节配以不同鲜蔬菜。
感受不同美食带来的味觉冲击，下面教大家做锅贴。
高筋面粉 1斤
五花肉馅 200g
莲藕 400g
盐 1勺
料酒 适量
水 1碗
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
料油 2勺
鸡粉 半勺
十三香 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
姜 适量
大葱 适量
将盐、白糖倒入凉水中搅匀备用，面粉分两份
一半倒入凉水
一半倒入开水
两份合在一起
和成面团并表面光滑
用保鲜膜封上，醒面半小时
将葱和姜末倒在一起，腌10分钟备用。
肉馅中倒入配料
搅拌均匀
倒入调味料
倒入腌制好的葱姜
再次搅拌均匀后放入莲藕丁
搅拌均匀即可
将醒好的面拿出分成等大的面团
全部揉成型后压扁
擀成面皮
放适量的馅包起来
包制好的锅贴
准备适量的水、淀粉、面粉，混在一起搅匀备用
搅拌均匀的面水
锅内刷油
放入锅贴
倒入搅拌好的面粉水
盖上盖子，810分钟后开盖
外皮十分的酥脆
里面的馅很是鲜嫩
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