今天和大家分享一下锅贴的做法。
食材
面粉 200g
凉水 50g
热水 50g
猪肉 适量
木耳 适量
姜 适量
葱 适量
油 适量
盐 少许
酱油 适量
香油 少许
味精 少许
操作方法
1
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3
4
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6
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8
首先100g面粉加入50g凉水和成面团。
然后，100g面粉加入50g热水和成面团。
最后，两块面团揉在一起。
2把猪肉剁成肉馅，然后木耳剁碎备用。
3调馅。
放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。
4接着，切剂子，擀皮，包馅。
5锅中放油，油热后放入锅贴进行煎制。
6锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水（面粉和水的比例大概是110）。
7水蒸干前，加入少许油，煎至水干，锅贴底部金黄即可。
8成品图。
