鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。
食材
鮟鱇鱼 2条
豆腐 500g
香菜 适量
姜 适量
葱 适量
八角 1个
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
料酒 适量
水 适量
操作方法
1
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3
4
5
6
7
8
9
10
豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。
2锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
3放入鮟鱇鱼翻炒。
4放入料酒去腥。
5放入蚝油调味。
6放入盐调味。
7放入水。
8汤煮开后，放入豆腐开始炖。
9豆腐炖至入味即可出锅。
10出锅后放入香菜。
成品图。
