博山菜煎饼的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，坐在炉边边烙边吃，香酥可口。
煎饼 6片
豆腐 一块
虾皮 适量
韭菜 一小碗
地瓜粉条 适量
先把豆腐切成小丁
2结合锅里放点油，加入葱姜，葱姜炒出香味后，倒入虾皮，炒出香味后，放入豆腐丁，直至金黄色（炒好后，没有水分，保持干燥）
3盛起来后，加入泡好的地瓜粉条，再加入盐、为味精、花椒面、香油
然后拌匀，拌匀后必须要馅凉了，再放入韭菜
4铺馅时要注意铺匀，这个煎饼是扣三扣的，呈倒三角形
5接下来是烙制，炉温不要高于200℃
在锅里轻轻刷上一层油，然后把煎饼放上，烙制过程中，要不停的让它动一动防止糊了，大约两分钟左右，再在顶上刷一层油，接着把翻过来
6受热均匀后，再淋上一点油，让它提前上上色
表面差不多上色后，刷上最后一层油
7这样，博山菜煎饼就做好啦！
美食营养,小吃甜品
快手酸奶鸡蛋饼
怎么样做自制烤冷面
梦龙雪糕怎样做呢
分类推荐
怎么样处理家常炸酱面
土豆塌塌的做法
酱拌鱼腥草—清热解毒
近期更新
职场攻略：职场中最易沦为“低薪族”的六种人
妻子怎么避免小三的出现
炒芥菜的做法步骤
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!