为什么叫农家南瓜饼？因为是我在乡下老家做的。
南瓜是菜地种的，所用食材都是小编老家家里种的，绿色食品，食材很简单，做法也不难，嘻嘻一起来看看吧~
食材
老南瓜 小半
糯米粉 250克
菜籽油 2斤
大米粉 200克
白糖 50克
操作方法
12
3
4
5
南瓜去皮，切块（大块），蒸熟。
用容器装好。
如图所示
2倒入糯米粉和大米粉。
大米就是咱们吃的大米打成粉末，糯米粉也是。
倒入白糖，开始揉，不要加水！
蒸熟的老南瓜有很多水分，不需要再加水啦。
如图所示。
3将揉好不粘手的老南瓜面团捏成小个（很小很小），同时稍微压扁一下。
可以搓成条状，条状的油炸时不容易溅油。
下图是小编做的。
4捏好的南瓜饼需要放置1个小时（至少）再油炸。
开火，上锅，倒油，油温大约七成热的时候放饼，放到没有空隙的时候就停手，准备捞子。
注意油不要太少了！下图就是小编做好的南瓜饼。
因为我是一个人做的，所以没空拍照，哈哈哈给大伙瞅瞅成品。
5注意事项
糯米粉和大米粉都是自家田里种的，自家打米机打的。
没有这两种，可以换成面粉或者小麦粉。
其他
油炸食品不要吃太多。
油炸时看表皮颜色，不要太大，太大很难炸熟，油温把控要注意。
最后就是油炸时要注意防护，避免热油溅到身上，超级疼！！！！
因为小编被烫了几个泡儿，不过老南瓜饼很好吃哒。
除了趁热好吃，还可以加菜打汤煮，也好吃（汤开后放入南瓜饼和菜）。
