饺子是中国传统美食之一，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
食材
芹菜 一小把
白萝卜 一片
肉 200克
盐 1勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
鸡蛋 1个
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先准备芹菜一小把，将叶子都摘掉，白萝卜一片。
2将芹菜和白萝卜全部切成丁，然后混合在一起继续剁碎。
3买来的肉馅解冻，刚买回来的可以直接跟芹菜萝卜丁混合在一起，再次混剁。
4饺子馅剁好后，放进大碗里，依次加入盐、调料、鸡精、生抽，还可以加一个鸡蛋进去，一起搅均。
5饺子馅调好味后，就可以开始包饺子了，饺子皮可以直接买压好的，包饺子的时候要注意饺子皮不能敞开放太久，太久的话饺子皮发干，再包的时候就粘不到一起去了。
6用平底锅煎饺子，现将锅加热，倒入较多的油，饺子背部超上，站立在锅中，开小火慢慢煎，煎七八分钟之后，用筷子戳一戳饺子如果立的比较稳，就可以加入半碗水到锅中，盖上盖子接着焖。
7焖20分钟之后，锅内的水都干了之后就可以起锅就了。
