小龙虾是近年来比较国人欢迎的一款小吃，麻辣鲜香，赞不绝口。
那么小龙虾要怎么做才更加好吃呢？小编整理了一些经验在这里与大家分享。
先来普及一下虾子的营养价值 虾子营养价值非常的高，其中富含高质量的蛋白质。
老少皆宜，包括身体虚弱者，吃了以后也可以得到非常好的调养。
海虾是在天然的大海中成长起来，味道更加醇厚自然，而且饲料也是纯天然无公害的。
同时海虾中还富含碘物质。
如果买不到海虾也不用担心。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。
食材
海虾 20
料酒 适量
盐 适量
制作方法
第一步在市场上买一些新鲜的海虾回来，放在流水下养活，这样可以保证氧气充足，防止虾子死掉。
如果有时间的话，可以将虾头剪掉，虾线剃出，这样虾子的口感更好。
第二步将虾子冷水放入锅中，加入适量的葱结，姜片去腥。
倒入适量的料酒去腥，再放入一勺盐，不用加其他调味料就可以了。
这样做出来的虾子真的特别的鲜美，又原汁原味。
第三步等到锅里的水完全煮开，虾子变色变红，形状弯曲，这时候保持开大火，再煮上个十秒钟就可以关火出锅了。
这样海虾营养不会流失，而且嫩滑q弹口感非常棒。
将它摆盘以后，便色香味俱全了。
