很多朋友一定不会对肠粉陌生，肠粉在广东可是超人气的早餐，可荤可素。
下面就跟大家介绍下怎么在家自制肠粉。
食材
粘米粉 100g
澄粉 80g
生粉 40g
水 适量
鸡蛋清 适量
食用油 适量
酱油 适量
蚝油 适量
蒜蓉 适量
鸡精 适量
操作方法
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粘米粉、澄粉、生粉混合加水搅匀，加入少许食用油，浸泡一会让水和粉更好的融合。
2先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆，加入蛋清，大火。
3大火蒸2—3分钟肠粉皮起大泡就熟了。
4用刮片铲起装盘。
5用蚝油、酱油、白糖、鸡精、食用油、蒜蓉再加适量的水煮开就自制做成简单的酱汁。
6淋上酱汁就可以开动了。
