红酒炖梨是一道很经典的甜品。
红酒可以滋补容颜、加速血液循环；而梨具有润肺止咳，清热去火的功效。
两者结合具有清补、清火、去燥、安神、补血、生津润肺、止咳化痰等功效，对女士养颜护肤很好的效果。
用红酒煮过的梨洋溢着红酒的曼妙香味，颜色也转而成为艳红，仿佛醉酒脸上泛起的红，因此美其名曰红酒醉梨。
食材
梨 3个
红酒 半瓶
冰糖 适量
操作方法
1
2
3
4
红酒醉梨可以有两种做法，一种去核一种不去核，餐厅里做的大部分都是不去核的，这种做起来比较方便，而且摆盘比较好看。
但是在家里做的话，个人建议还是做成去核切片的，这样做更容易入味，而且吃起来也更方便。
2首先把梨去皮，注意各个部分的皮要去干净。
3然后把切好的梨放入锅中，倒入红酒，没过梨，加入适量的的冰糖。
大火煮开。
4大火煮开之后改小火慢炖10分钟，中途可以用勺子轻轻搅动一下。
冷却后，倒入玻璃容器里浸泡一晚即可食用。
