小朋友的最爱
食材
低粉 110克
鸡蛋液 32克
黄油 67克
细砂糖 27克
小苏打 少许
黑巧克力 120克
花生 25克
操作方法
12
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4
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6
7
室温软化的黄油加入细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀，分三次加入鸡蛋液继续打发至黄油呈轻盈羽毛状。
2加入过筛的低粉跟小苏打，拌成面团后放入冰箱冷藏半小时。
3面团取出放入保鲜袋擀开擀均匀，铺入磨具内（大小跟模具相同，不要擀得太厚），然后用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起（如图）。
4放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤25分钟。
5花生去皮备用。
6巧克力刨碎后隔热水融化，待温凉后铺在饼干上。
7然后趁巧克力没干之前铺上花生仁，待完全冷却后切长条即可食用。
