金桔含有丰富的维生素C，而且可以预防感冒，今天做的这道金桔蜜饯既健康又好吃，当作小零嘴再合适不过啦
金桔 400g
水 500g
冰糖 125g
盐 适量
把金桔清洗干净，在表面划几刀
2把冰糖倒进锅里，加入适量清水
3开火煮到冰糖融化
4再把金桔倒进去，大火煮开
5煮开后转至小火
6再继续煮40分钟左右，观察金桔表面变得透明即可加少量盐，搅拌均匀后关火
7盛进碗里，用保鲜膜盖住放进冰箱冷藏10小时
8取出后把糖水滤除掉
9放进微波炉里，开中火，直到金桔变得有韧性
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