酱烧马铃薯豆腐煲，作法类似麻婆豆腐，只是多加了马铃薯，口感更好了。
食材
马铃薯 1颗
豆腐 1块
豆瓣酱 1大匙
绞肉 适量
盐 适量
糖 适量
太白粉水 适量
彩椒 适量
蒜末 2颗
酱油 1茶匙
操作方法
12
3
4
5
马铃薯先蒸熟，备用。
2把豆腐、彩椒切成小块状。
3绞肉先炒熟后再下蒜末炒香，下豆瓣酱拌炒，再加入豆腐及一茶匙的酱油跟1/2匙的糖及水焖煮一下。
4把蒸熟的马铃薯，彩椒一起加进去搅拌，起锅前用太白粉水勾芡一下，滴几滴的香油即可。
5盛盘后撒些葱末或香菜即可上桌，美味完成。
