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风味烤鸭的做法

整理:好心男人丶 时间:2025-02-08 阅读:25

去超市买火锅料的时候,推销员说我买的分量比较多,所以决定免费赠送我一包排骨味的调味品。
想想咱做个主妇也不容易啊,既然是免费的,那就别拒绝啊。
在这物价飞涨的时代,咱能省点就省点哈。
那个谁,小宇他爹看见了别鄙视啊,虽然俺们家的伙食费是您出的,但节约可是美德哦。

食材

半边鸭 650g

排骨味调料粉 20g

生抽 15ml

料酒 20ml

蜂蜜 10ml

操作方法

1

将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味。

2

将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味)。

3

在烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮的部分先朝上,然后在鸭肉上刷层蜂蜜,200度,中下层烤15分钟。

4

取出,翻面再刷层蜂蜜,继续烤20分钟。

5

再次取出,将容易烤焦的部分用锡纸包上,刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了(如果你觉得效果还不够,也可以再次翻面烤个10分钟哒,但是一定要记得看,别烤糊了哦)。

总结

1.排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味
2.鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味)
3.烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮的部分先朝上,然后在鸭肉上刷层蜂蜜,200度,中下层烤15分钟
4.出,翻面再刷层蜂蜜,继续烤20分钟
5.次取出,将容易烤焦的部分用锡纸包上,刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了(如果你觉得效果还不够,也可以再次翻面烤个10分钟哒,但是一定要记得看,别烤糊了哦)。

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