“完美的水蒸蛋，表面必定是光滑的，吃起来滑嫩美味。
表面有小气泡，坑坑洼洼的都是蒸过了，老了，吃起来口感不好。
加入鲜美的花甲，提升了水蒸蛋的鲜，更营养。
” 咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度
食材
鸡蛋 4个
花甲 80g
食盐 适量
酱油 3匙
食用油 3匙
操作方法
1
2
3
4
1
花甲先泡水洗干净。
2
水滚花甲打开即可捞起来备用。
23
准备容器，和鸡蛋。
4
花甲装盘，鸡蛋打散，加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。
5
倒入蒸盘中。
3
6
水开后放入，盖上一盖子，防水汽滴入。
7
大火蒸六分钟即可。
（因为我用的容器比较大，鸡蛋液比较薄）。
4
8
拿出来，先淋食用油，后淋酱油即可。
9
成品。
